Polpette e melanzane a funghetto
Polpette e melanzane a funghetto

Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to make a special dish, polpette e melanzane a funghetto. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Soffriggete uno spicchio d'aglio e friggete le melanzane. Mettete le melanzane su carta assorbente e salatele. Mettete ad ammorbidire il pane con il latte. Aggiungete la carne, le uova, il parmigiano, il sale ed il pepe.

Polpette e melanzane a funghetto is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is appreciated by millions daily. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. Polpette e melanzane a funghetto is something which I’ve loved my entire life. They are nice and they look wonderful.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have polpette e melanzane a funghetto using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Polpette e melanzane a funghetto:
  1. Get For the meatballs :
  2. Take 500 g mince
  3. Make ready 1 egg
  4. Get Spoonful Parmesan cheese
  5. Get Chopped fresh parsley
  6. Prepare Spoonful breadcrumbs
  7. Prepare to taste Salt and pepper
  8. Make ready The rest :
  9. Get 1 large aubergine
  10. Make ready Small chopped onion
  11. Get 400 g tin of chopped tomatoes
  12. Prepare to taste Salt and pepper
  13. Take Oil for frying
  14. Get Fresh parsley to serve
  15. Take Glug of white wine
  16. Take olive oil

Yummy comfort food! #italian #meatballs #dinner #mailmeal. Le polpette di funghi porcini sono state un altro grande successo a casa mia: dopo quelle di melanzane e quelle di zucchine questa versione più invernale a base di funghi è appena entrata di diritto nelle ricette più amate dalla mia famiglia. Io le ho preparate utilizzando dei magnifici funghi porcini, ma nulla vi vieta di cambire tipologia e usare champignon o altri tipi di funghi a scelta. Una volta fritte tutte le melanzane, aggiungere uno spicchio di aglio all'olio rimasto: portarlo a doratura e aggiungere i pomodori.

Instructions to make Polpette e melanzane a funghetto:
  1. Heat oil in a pan. Wash, chop and dry aubergine. Deep fry for 3-4 mins until slightly brown. Drain on kitchen paper and set a side
  2. Put the meatball ingredients in a bowl. Mix well with your hands and divide in small balls. Set a side
  3. Cook onion in a pan with a little oil. When soft, add meatballs and turn up the heat slightly and brown. Add wine and let it evaporate
  4. Add chopped tomatoes and turn down the heat and simmer for about 15 mins. Now add the aubergine, mix and continue simmering for another 8-10 mins. Add some fresh parsley and serve 😊

Io le ho preparate utilizzando dei magnifici funghi porcini, ma nulla vi vieta di cambire tipologia e usare champignon o altri tipi di funghi a scelta. Una volta fritte tutte le melanzane, aggiungere uno spicchio di aglio all'olio rimasto: portarlo a doratura e aggiungere i pomodori. Questi vanno fatti cuocere a fuoco vivace, e velocemente (mantengono più sapore). Una volta pronto il sugo, aggiungere le melanzane e mescolare. Aggiustare quindi di sale e aggiungere basilico, a volontà.

So that’s going to wrap it up with this special food polpette e melanzane a funghetto recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!